Oslos beste baristaer samles på Copa for å kjempe om finaleplasser i Norgesmesterskapet

I samarbeid med SCAE og Primulator er vi med og arrangerer NM-kvalifiseringsrunde i Baristakunst for Oslo-området på Copa Con Oro mandag 15.februar. Denne mandagen rigger vi om hele lokalet og setter opp to arbeidsstasjoner med Faema-maskiner og en publikumstribune. Dørene og registrering åpner kl 0900 og konkurransen sparkes i gang kl 1000. Det er mulig å kjøpe kaffe og påsmurt på dagtid under arrangementet, og varmat og åpen ølkran når konkurransen er over.

Deltakerliste:

Informasjon til deltakere

Copa Con Oro stiller med ”normalt kaffebarutstyr”, som innebærer melkemugger, tamper, kluter, espressokvern og selvfølgelig espressomaskin.  På Oslokvaliken benyttes følgende utstyr:

- Faema Emblema 2 grupps espressomaskin
- Mazzer Kony eller Robur espressokvern
- Knockbox

Det vil også være espressokopper, cappuccinokopper og glass tilgjengelig, men husk at dette er stedets egne og i begrenset antall. Vi anbefaler alle deltagere til å ta med ALT DE TRENGER SELV. Tenk gjennom programmet ditt og sett opp en liste over alt du vil trenge. Husk kluter, spesielle kopper eller glass, shaker, vannglass, espressokaffe, din egen tamper osv. Er du usikker tar du kontakt med Copa Con Oro ved Håkan Nilsson på tlf 47 24 17 42.

For å kunne delta må deltageravgiften på kr. 500,- være innbetalt og kvittering på dette må fremvises til arrangør. Uten kvittering vil du ikke kunne delta i kvaliken, så dette er viktig å huske.

Merk innbetaling med NAVN; ARBEIDSSTED og KONKURRANSEBY. Innbetaling gjøres til SCAE’s konto: 1602 51 82883

Om du skal delta i NM i Latte Art, Coffee in Good Spirits eller Cuptasting melder du deg på direkte til arrangementet i Oslo. Påmeldingen gjøres på www.scae.no .

Deltageravgiften for disse konkurransene er også kr. 500,- og må innbetales før konkurransen. Om man ikke kan dokumentere innbetalingen vil man ikke kunne delta. Merk innbetalingen med NAVN; ARBEIDSSTED og KONKURRANSEGREN.

Under kvalik skal alle servere 2 av hver av de klassiske drikkene; 2 x espresso, 2 x cappuccino og 2 x signaturdrikk. Konkurransetiden er 10 minutter. I tillegg får alle 10 minutter til forberedelser og 10 minutter til opprydding. Drikkene skal serveres til to smaksdommere. I tillegg vil en teknisk dommer evaluere den tekniske kompetansen. Teknisk dommer skal ikke smake på drikkene.

Avgjørelsen om hvor mange som går videre til semifinale i Oslo regnes ut basert på antall deltagere i kvalik. Beregningen er som følger;
- 1 til 5 deltagere i kvalik gir én (1) plass i semifinale. Lokal vinner skal konkurrere i Oslo.
- 6 til 10 deltagere i kvalik gir to (2) plasser i semifinale. Vinner og andre plass skal konkurrere i Oslo
- 11 eller flere deltagere i kvalik gir tre (3) plasser i semifinale. Vinner, andre og tredje plass skal
  konkurrere i Oslo

Deltagere må ta med ALT DE TRENGER TIL SIN PRESENTASJON! Igjen vil det være viktig å gå gjennom hele programmet ditt og tenke på alt utstyr du vil ha bruk for. Sett opp en liste og pakk med deg alt du trenger. Alle deltagere under NM vil bli tildelt et eget forberedelsesbord hvor personlig utstyr kan setter opp. 

VIKTIG; Det vil KUN være 220 volt/1 fas (normalt stikk) tilgjengelig ved espressomaskinen. Det betyr at du IKKE kan ta med egen kvern om den er 3 fas! Alle står fritt til å ta med egen espressokvern, men vær oppmerksom på dette viktige punktet.

I semifinaler og finale skal det serveres 4 av hver drikk; 4 x espresso, 4 x cappuccino og 4 x signaturdrikk. Konkurransetiden er 15 minutter. I tillegg får alle 15 minutter til forberedelser og 15 minutter til opprydding. Drikkene skal serveres til fire smaksdommere. I tillegg vil to tekniske dommere evaluere den tekniske kompetansen. Tekniske dommere skal ikke smake på drikkene.

Bruk tiden godt fremover. Sett dere inn i gjeldene regler og lær dere hvordan dommerskjema brukes. All denne informasjonen kan lastes ned på scae.no. Er dere usikre om noe kan dere ta kontakt med oss, hoveddommer Mie eller arrangementsgruppa via mail eller telefon.